ENTREPRISE ARTISANALE ET FAMILIALE

Le Fumoir d'Annie  prépare et commercialise depuis près de 30 ans du saumon fumé à l'ancienne. Fumés au bois de hêtre issu de la forêt de Chizé dans les Deux-Sèvres, nos saumons sont dégustés à travers le monde et prisés par les plus grands chefs. Plébiscités par le GUIDE DU ROUTARD et reconnu par le COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE présidé par Monsieur ALAIN DUCASSE, nos poissons fumés vous attendent à notre boutique de Saint-Georges d'Oléron.

Sauvages ou venus des meilleurs élevages d'Europe, seuls des poissons d'exception entrent au Fumoir d'Annie . 

Actualités

Bienvenue au Fumoir d'Annie

Voici nos horaires et jours d'ouverture

Nous vous accueillons à notre boutique

de Saint-Georges d'Oléron

du mardi au samedi 

de 9 h à 13 h et de 16h00 à 19h00

FERME LE DIMANCHE ET LE LUNDI

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Les nouveautés 

le très rare SAUMON SAUVAGE DE L'ADOUR

Nous sommes parmi les derniers  artisans en France

à proposer ce saumon fumé d'exception

Il est prudent de réserver

(rupture actuellement)

Nous vous proposons également

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Le saumon fumé de France     (rupture actuellement)

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Les saumons fumés d'ECOSSE et d'IRLANDE BIO

Le saumon fumé de d'Ecosse Label rouge de la ferme LOCH DUART

Le saumon d'ECOSSE  "WESTER ROSS" ( l'un des dernier producteur indépendant en Ecosse)

Le saumon fumé d'Ecosse supérieur

Le saumon fumé de Norvège

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Le cabillaud fumé, le thon et le maigre fumé

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Les rillettes de saumon fumé 100% saumon fumé

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Les anguilles sauvages fumées

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Nous vous souhaitons

une agréable dégustation

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Nos crus de saumon

• NORVEGE

• ECOSSE supérieur

• ECOSSE bio

• ECOSSE Label Rouge Loch Duart

• IRLANDE bio

• FRANCE

• Saumons sauvages

Grandes tranches

50 à 70 grammes ou plus sur demande.

Petites tranches

20 à 40 grammes

Pavés

Selon demande

Rillettes

100% saumon fumé

Les poissons et coquillages fumés

Caviar de Gensac

Au Fumoir d'Annie

46 rue de la République​

17190 SAINT-GEORGES D'OLERON

Tel. 05 46 76 57 14